Les boissons fermentées : une popularité en hausse La fermentation fait son grand retour dans le secteur agroalimentaire. Grâce à ce processus, les aliments et boissons acquièrent non seulement un goût unique, légèrement acide mais favorisent également la santé digestive grâce à leur ... Boissons25 avr 18 C’est comme cela que les marques de café pourront augmenter la consommation de café froid en France Les consommateurs français sont tentés par le café froid, mais à l'heure actuelle, la consommation de cette boisson est très faible. En 2017, seuls 3 % des adultes affirment avoir acheté ce type de produit ... Boissons15 jan 18 La bière sans ou à faible teneur en alcool est tout aussi bonne qu’une bière forte L’Oktoberfest ou la « fête de la bière » célébrée à Munich attirera bientôt tous les regards sur la bière allemande, car ses tentes accueilleront leurs premiers visiteurs dès le 16 septembre 2017. Or, l’intérêt ... Boissons16 sept 17 Le champagne risque de perdre de son pétillant En 2016, les ventes mondiales de champagne ont atteint 4,71 milliards d'euros, à peine en dessous du record des 4,74 milliards d'euros de 2015, selon les données du Comité Champagne. Toutefois, si on regarde ces ... Boissons13 sept 17 Les Français de plus de 55 ans trinquent à l’eau pétillante En exposant les caractéristiques potentiellement désaltérantes des boissons froides gazeuses, l’étude de Mintel révèle que les Français de plus de 55 ans sont plus enclins que la moyenne à privilégier l’eau gazeuse. Cette préférence, associée ... Boissons27 mar 17 Catégories Alimentaire Beauté Boissons Consommateur Cosmétique Innovation Mintel Produits ménagers Tendances Vente au détail
