Si vous souhaitez connaître les prochaines tendances en matière d’alimentation et de boissons, ne cherchez pas dans ce secteur. A la place, les marchés de la beauté, des produits d’entretien et de la toilette peuvent ainsi offrir un éventail très large de sources d’inspiration aux acteurs de l’industrie agroalimentaire, confirmant ainsi que les idées nouvelles et originales peuvent naître de terrains peu familiers.
Lors de sa présentation au Food Ingredients Europe, l’événement mondial de premier plan dans le secteur des ingrédients de l’alimentation et des boissons, Alex Beckett, directeur associé spécialisé dans le secteur alimentaire au sein de Mintel, a exploré les possibilités offertes par les produits de beauté en s’intéressant à la façon dont ces derniers pourraient passer de la trousse de maquillage au réfrigérateur.
Voici cinq innovations au carrefour des secteurs de l’alimentation et de la beauté.
Dr. Craft Natural Purple Berry Brightening Serum utilise des restes de cassis, riche en pigments naturels appelés anthocyanines, créés à partir de produits dérivés de la marque de jus Ribena. Les shampoings violets sont utilisés pour neutraliser les couleurs ternes et maintenir des tons froids sur les cheveux blonds. A la différence d’autres marques, Dr Craft utilise 100% de piments naturels plutôt que des teintures synthétiques. Il s’agit d’un exemple innovant illustrant comment les industries alimentaires et cosmétiques peuvent collaborer pour recycler les rejets d’ingrédients.
Fever-Tree Sicilian Lemonade est réalisée à partir de citrons de Sicile et est dépourvue d’édulcorants artificiels, d’arômes et de conservateurs. Afin d’extraire les huiles de grande qualité présents dans l’écorce du citron, on utilise des équipements appelés « sfumatrices » utilisés pour comprimer délicatement les citrons, un procédé théoriquement employé dans l’industrie de la parfumerie. Les techniques de production artisanale sont à l’origine des principales innovations dans le secteur de l’alimentation et des boissons.
The White Barn Paris Cafe Candle associe l’odeur puissante du café torréfié à celle de la brioche sucrée et de la vanille pour recréer l’atmosphère d’un café à Paris. On dit de ce produit qu’il dégage de fortes concentrations d’huiles parfumées qui embaument toute une pièce. Les senteurs d’intérieur peuvent avoir une influence sur le plaisir de manger en améliorant et en imitant le goût de la nourriture. Il se peut que, dans un avenir proche, l’aromathérapie puisse même combler les envies de sucre !
Dans la catégorie des marques de bien-être innovantes, Dirty Lemon, + retinol revendique son statut de première boisson à base de rétinol au niveau mondial. Elle est conçue pour réduire les premières rides en stimulant la production de collagène et bénéficie de la bonne réputation dont jouit actuellement le rétinol sur le marché des cosmétiques. Parmi les utilisatrices de produits de soin outre-Manche, le rétinol apparaît comme l’ingrédient le plus connu; 19 % des femmes déclarant en avoir entendu parler et sachant de quoi il s’agit. Sa présence importante dans le secteur de l’industrie de la beauté n’est sans doute pas un hasard.
Raw Beauty Adaptogenic Granola contient l’ingrédient adaptogène rhodiola rose ainsi que de l’eau de rose afin d’aider à combattre les effets du stress et du vieillissement de la peau. Alors qu’il est encore inhabituel de voir ces ingrédients dans des céréales pour le petit déjeuner, cela a le mérite d’illustrer la demande pour des produits de consommation surfant sur le concept de « beauté qui provient de l’intérieur ». Et pour bien marquer le lien entre alimentation et beauté, le dos de l’emballage met en évidence des techniques de yoga faciale.
