Le couvre-feu et l’absence d’assouplissement des règles sur la distanciation sociale contribuent à des niveaux d’anxiété élevés dans l’Hexagone : plus de la moitié des Français s’inquiètent toujours de l’impact de la pandémie sur leur style de vie, comme le révèle une récente étude réalisée par Mintel (15-17 janvier 2021) sur le comportement des consommateurs. 

Alors que le télétravail continue à battre son plein dans de nombreux pays européens, les consommateurs ne parviennent plus à séparer leur vie privée de leur vie professionnelle. Or, pour les marques de boissons et d’alimentation, cette situation pourrait constituer une opportunité pour offrir des solutions destinées à aider les consommateurs à améliorer leur qualité de sommeil, selon la tendance « The Night Shift » identifiée par Mintel.

Car bien que le sommeil fasse l’objet d’une attention de plus en plus soutenue, moins d’1 % des lancements de produits alimentaires et de boissons en France l’an dernier déclarent posséder des revendications fonctionnelles pour le sommeil et le stress.  Les marques de boissons et d’alimentation peuvent créer des formulations et des produits visant à un endormissement plus rapide, un sommeil plus durable et un réveil sans fatigue. Les produits de bien-être disposent d’une fenêtre d’opportunité pour investir le segment du sommeil en capitalisant sur le fait qu’il fait partie intégrante d’un style de vie sain.

Plus de snacks nocturnes

Le développement de produits innovants destinés à améliorer la durée et la qualité du sommeil peut faire bouger les lignes et bousculer le leadership actuel du thé en matière de bénéfices déclarés sur le stress et le sommeil. Un éventail de produits, allant des snacks aux céréales en passant par des confiseries et d’autres produits et boissons, peut très bien répondre aux besoins grandissants des personnes en quête d’une meilleure qualité de sommeil.

Yaourt pour adultes présentant des troubles du sommeil

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Yaourt avec de la mélatonine (Roumanie)

L’exposition quotidienne des consommateurs à la lumière bleue des écrans d’ordinateurs de maison et de portables peut réduire la quantité d’hormones d’adrénaline produite. Le Yaourt Ene avec mélatonine contient 1 mg de mélatonine et peut contribuer à réduire le temps d’endormissement.

Grâce à leurs ingrédients fonctionnels et leurs parfums innovants, les yaourts et les produits laitiers sont idéalement placés pour s’intégrer dans la diète nocturne.

Du chocolat relaxant

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Chocolat « Rest time » (Australie)

Le chocolat noir Peak Chocolate Rest Night Time contient de la camomille, du thé vert décaféiné, du zinc, du magnésium et du tryptophane. Selon le fabricant, le mélange aide à se relaxer le soir.

Muesli « Eat Light, Sleep Better »

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Céréales grillées aux amandes (Mexique)

Les céréales grillées aux amandes de Kellogg’s contiennent un mélange de vitamines et de minéraux qui nourrissent durant le sommeil. La marque avance que le muesli est une « option excellente pour un dîner léger ». Il est aussi capable de promouvoir un sommeil plus tranquille, selon la marque.

Une glace pour les envies nocturnes des femmes enceintes

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Glace de nuit « Pickles for Two » (États-Unis)

Lancée en avril 2020 par Nightfood, une marque spécialisée dans la confection de glaces bonnes pour la santé et destinées à être consommées le soir comme snacks, ce produit vise à satisfaire deux fringales caractéristiques de la grossesse : les cornichons et la glace.

De petits en-cas pour la nuit

Un en-cas à base d’ingrédients bénéfiques pour le sommeil ou la relaxation de format réduit sera toujours mieux accepté parce qu’il offre aussi des bienfaits pour la nuit. Les petites portions s’adaptent tout particulièrement à la catégorie des biscuits, les snacks et les bonbons. 

Des biscuits à consommer le soir

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Macarons à la noix de coco et à la lavande (États-Unis) 

Les macarons de Kuzala Lavender Coconut sont fabriqués à partir de fleurs de lavande, dont les bienfaits pour la relaxation de l’esprit et du corps sont reconnus.

Surfant à la fois sur la catégorie du snacking et celle des produits relaxants pour la nuit, les biscuits du soir présentent un vrai potentiel de développement.

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Des cerises acides pour insomniaques (Allemagne)

Lolo Sour Cherry Fruit Snack constitue un encas croustillant réalisé à partir de cerises acides, auxquelles on prête des vertus contre l’insomnie.

Des ingrédients aux vertus « zen »

Les entreprises du secteur de l’alimentation et des boissons peuvent créer des formulations à l’aide d’ingrédients fonctionnels et d’arômes apaisants dont on pense qu’ils offrent des avantages en matière de calme et de sommeil.

Un mélange d’assaisonnements aux vertus apaisantes

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«  Inner calm Relaxing Seasoning Mix » se compose de cannelle, cacao et d‘ashwagandha ( Allemagne).

Fabriqué à partir de cannelle, de cacao et d‘ashwagandha, ce mélange relaxant peut être ajouté à des plats du soir sucrés comme les biscuits à l’avoine, le pudding au riz, le yaourt, le lait, le jus ou encore le thé. Cette boisson pourrait faire le bonheur des consommateurs français : ils sont 54 % à déclarer croire aux bienfaits médicinaux des ingrédients à base de plantes, à l’image des herbes ou des épices.

Un chocolat chaud aux champignons relaxant

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Chocolat chaud aux champignons (France)

Ce chocolat chaud offre à la fois des bienfaits relaxants et une formulation riche en protéines et faible en sucres. Il contient de l’ashwagandha, connu pour ses propriétés contre l’insomnie, ainsi que des champignons reishi et chaga, qui se caractérisent par leur richesse en nutriments. 

Une boisson bonne pour le sommeil

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Boisson relaxant « Driftwell » ( États-Unis) 

Plus récemment, le géant de l’agroalimentaire Pepsico s’est lancé sur le segment du sommeil. L’entreprise a annoncé en décembre 2020 le lancement aux États-Unis de sa boisson Driftwell. Cette boisson fonctionnelle au goût de lavande et de mûres contient de la théanine et du magnésium qui favorisent la qualité de sommeil.