
La moitié des lancements mondiaux de café sont soucieux du développement durable
Les consommateurs au travers du monde boivent désormais un café respectueux de l’environnement. Selon une étude émanant de la base de données de Mintel en matière de nouveaux produits (Mintel New Products Database ; GNPD), ...

Quand yaourt fait maison rime avec opportunité…
Obligés de rester chez eux pendant les confinements liés au Covid-19, les consommateurs ont changé leurs habitudes et ont cuisiné davantage. Si un cinquième des Britanniques déclare avoir appris une nouvelle technique de cuisine à ...

Cinq tendances alimentaires que la pandémie a rendu virales
Alors que la pandémie a contraint un grand nombre de personnes à se confiner, les consommateurs ont multiplié les petits plats et utilisé les plateformes de médias sociaux pour partager leurs habitudes alimentaires avec une ...

Après le pain au levain, le porridge bread s’impose comme la nouvelle tendance
Le confinement obligatoire a remis au goût du jour la fabrication du pain maison, antidote parfait au blues de la quarantaine. Conséquence d’une pénurie de produits achetés en magasin ou d’un besoin accru de créativité, ...