Quand yaourt fait maison rime avec opportunité…
Obligés de rester chez eux pendant les confinements liés au Covid-19, les consommateurs ont changé leurs habitudes et ont cuisiné davantage. Si un cinquième des Britanniques déclare avoir appris une nouvelle technique de cuisine à ...
Cinq tendances alimentaires que la pandémie a rendu virales
Alors que la pandémie a contraint un grand nombre de personnes à se confiner, les consommateurs ont multiplié les petits plats et utilisé les plateformes de médias sociaux pour partager leurs habitudes alimentaires avec une ...
Après le pain au levain, le porridge bread s’impose comme la nouvelle tendance
Le confinement obligatoire a remis au goût du jour la fabrication du pain maison, antidote parfait au blues de la quarantaine. Conséquence d’une pénurie de produits achetés en magasin ou d’un besoin accru de créativité, ...
Génération Z : un potentiel inexploité pour les marques de légumes
La génération Z, en France comme partout dans le monde, néglige les légumes. Si les régimes alimentaires à base de plantes suscitent désormais un intérêt plus marqué, cette catégorie de consommateurs reste moins à même ...
[VIDEO] Industrie agroalimentaire : quelles stratégies commerciales à adopter pour la reprise post-COVID ?
Dans un monde post-COVID-19, les consommateurs de produits alimentaires et de boissons sont en quête de bon rapport qualité-prix pour leurs achats. Jonny Forsyth, Associate Director for Food and Drink chez Mintel, explique quelles stratégies ...
[VIDEO] L’impact du COVID-19 sur les habitudes alimentaires des Européens
L'épidémie de COVID-19 a fortement influencé comment les consommateurs européens mangent, cuisinent et font leurs courses alimentaires. Dans cette vidéo, Global Drink and Food Analyst Kate Vlietsra examine les nouvelles tendances alimentaires à partir des ...