Après le pain au levain, le porridge bread s’impose comme la nouvelle tendance
Le confinement obligatoire a remis au goût du jour la fabrication du pain maison, antidote parfait au blues de la quarantaine. Conséquence d’une pénurie de produits achetés en magasin ou d’un besoin accru de créativité, ...
Génération Z : un potentiel inexploité pour les marques de légumes
La génération Z, en France comme partout dans le monde, néglige les légumes. Si les régimes alimentaires à base de plantes suscitent désormais un intérêt plus marqué, cette catégorie de consommateurs reste moins à même ...
[VIDEO] Industrie agroalimentaire : quelles stratégies commerciales à adopter pour la reprise post-COVID ?
Dans un monde post-COVID-19, les consommateurs de produits alimentaires et de boissons sont en quête de bon rapport qualité-prix pour leurs achats. Jonny Forsyth, Associate Director for Food and Drink chez Mintel, explique quelles stratégies ...
[VIDEO] L’impact du COVID-19 sur les habitudes alimentaires des Européens
L'épidémie de COVID-19 a fortement influencé comment les consommateurs européens mangent, cuisinent et font leurs courses alimentaires. Dans cette vidéo, Global Drink and Food Analyst Kate Vlietsra examine les nouvelles tendances alimentaires à partir des ...
Protéines et produits naturels dans un monde post-COVID-19
La pandémie de COVID-19 a véritablement bouleversé le marché mondial de l'agroalimentaire. Des supermarchés pris d'assaut par crainte de pénuries aux travailleurs tombés malades tout au long de la chaîne d'approvisionnement, en passant par le ...
Étude de marché: Le COVID-19 stimule la demande des produits locaux et fonctionnels
Après plusieurs semaines de confinement, le relâchement des mesures de confinement doit intervenir ce lundi 11 mai. S’intéressant au comportement de consommateurs dans l’Hexagone, une nouvelle étude du cabinet d’études de marché Mintel dévoile que ...
Comment le Covid-19 transforme les habitudes de courses alimentaires en Chine
La propagation du Covid-19 dans l’ensemble de la Chine a provoqué une interruption des activités de marché à plusieurs niveaux. Dû au confinement à domicile, les consommateurs sont contraints d’utiliser des services en ligne pour faire ...
