Les Français plébiscitent les bières à faible teneur en alcool et en calories pour leurs avantages fonctionnels
C’est bien connu : les Français adorent le vin. Une étude réalisée par Mintel* vient pourtant tordre le cou à ce préjugé. Selon le cabinet d’études, plus des trois quarts (76 %) des Français boivent ...
Le Dry January : une tradition trop British pour les Français !
Alors que les festivités du Nouvel An sont désormais bien derrière nous, de nombreux Britanniques se sont engagés à renoncer à consommer de l’alcool jusqu’au 1er février, dans le cadre du mouvement Dry January, (littéralement ...
Après le kombucha, découvrez maintenant le « Coffbucha » ou Kombucha au café
Les lancements au niveau mondial de boissons fermentées se multiplient à grande vitesse. Mais alors que les thés, jus de fruit et sodas ont bénéficié de cette tendance, le café y a échappé. Cette situation ...
Les boissons fermentées : une popularité en hausse
La fermentation fait son grand retour dans le secteur agroalimentaire. Grâce à ce processus, les aliments et boissons acquièrent non seulement un goût unique, légèrement acide mais favorisent également la santé digestive grâce à leur ...