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Comprendre les nouveautés et les évolutions du comportement des consommateurs au niveau mondial, ainsi que leur impact sur le marketing et l’innovation dans le domaine de l’alimentation et des boissons.

En 2024, les marques devraient aider les consommateurs à vivre plus longtemps et en meilleure santé, à trouver un équilibre entre la santé et le plaisir et à profiter des nouvelles commodités offertes par la technologie.

Les tendances mondiales de Mintel du secteur alimentaire s’articulent autour d’une proposition de valeur essentielle : les aliments et les boissons doivent avoir bon goût et leur prix doit être justifié. La priorité aux saveurs à des prix abordables est d’autant plus importante que de nombreux marchés restent confrontés à une hausse du coût de la vie.

À travers les tendances, nous indiquons comment les marques d’aliments et de boissons peuvent aider les consommateurs à trouver un équilibre entre santé et plaisir, à se préparer à une vie plus longue et plus saine et à profiter des nouvelles commodités offertes par les progrès technologiques tels que l’IA.

Découvrez les trois tendances majeures s’appuyant sur les saveurs et les prix qui, selon nos analystes experts, doivent retenir l’attention des marques d’aliments, de boissons et de services alimentaires, tant aujourd’hui que demain, ainsi que des recommandations sur la manière dont les marques peuvent agir. Ces tendances sont les suivantes :

Faire confiance aux processus : Une communication claire deviendra nécessaire pour permettre aux consommateurs de prendre des décisions éclairées sur la manière dont les aliments et boissons transformés et ultra-transformés s’intègrent dans leur régime alimentaire.

Le veillissement redéfini : la notion du vieillissement en bonne santé sera redéfinie en démystifiant les « vieux » préjugés et en donnant la priorité à l’allongement de la durée de vie des consommateurs.

Se nourrir, mieux : une nouvelle ère de commodité émergera à mesure que la technologie rationalisera la planification des repas, les achats et la cuisine.

Si vous ne connaissez pas encore les prévisions de tendances annuelles de Mintel, (ou pour rappel à ceux qui ont peut-être oublié), notre modèle de prévision en évolution constante s’adapte aux imprévus et s’articule autour des sept tendances macros de Mintel. Le modèle fait évoluer les tendances en fonction de la réalité des différents marchés. Nous nous adaptons ainsi plus facilement, nous sommes plus réactifs aux changements et continuons à nous focaliser sur l’avenir.

Contrairement à d’autres tendances disponibles sur le marché, nos tendances s’appuient sur des données solides et des avis d’experts, pour que ce que vous lisez ici soit pertinent et exploitable.

Après avoir lu et assimilé l’édition 2024 de l’étude Tendances mondiales du secteur alimentaire, vous penserez probablement à la suite. C’est le moment idéal pour nous contacter. Si vous êtes client de Mintel, connectez-vous pour lire le rapport et contactez votre directeur commercial pour plus d’informations. Si vous n’êtes pas client de Mintel, contactez-nous. Quoi qu’il en soit, nous restons à votre écoute.

Téléchargez GRATUITEMENT dès à présent notre rapport d’étude Tendances mondiales du secteur alimentaire pour en savoir plus sur les tendances qui influenceront le secteur de l’alimentation et des boissons au niveau mondial en 2024 et au-delà.